無農薬、無化学肥料で栽培された自家製粉十割蕎麦のお店「朝日そば ふじもり」をご紹介します。
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場所は、松本平の南の端、朝日村にあります。車で塩尻駅から20分、塩尻ICからも20分の距離。ナビではでてこない住所なので、近くにある光輪寺で検索するといいかもしれません。
古民家を改築した一軒家で趣のある外観。お店の入り口では無農薬野菜の販売もしていました。
店内は懐かしい落ち着いた雰囲気。明るい笑顔で女将さんが迎えてくれます。とても気持ちの良い接客でした。
テーブル席とお座敷の席もあるので足の不自由な人にも安心ですね。
ふじもりでは、蕎麦以外にも醤油やみりん、お酢などの食材にこだわっていて、野菜は無農薬野菜を使うなど、安心な素材をいただくことができます。
ヴィーガン対応のお料理や精進ダシの用意もありました。
メニューはこんな感じ。
お店のHPには「小さな方にもお蕎麦を食べていただきたいので年齢制限等はいたしておりませんが、 まだ落ち着いてお食事のできないお子様ご同伴のお客様には十分なご配慮をいただけますように願いします。」とありました。
まずは突き出しの煮物。
天ぷらはサクサクで美味しかった！焼き塩でいただきました。
蕎麦の風味がとても感じられて美味しい！ここでは十割蕎麦のことを玄そばと呼んでいるそうです。細麺好きな私にはこの細さはとても嬉しいのですが、太麺のメニューもありました。お好みで♪
食後に蕎麦寒天。甘さ控えめでさっぱり。
縁側の席ではお庭を眺めながら。風が心地よかったです。
お店の雰囲気、味、共に最高です。また訪れてたいな♪
ちなみに、席の予約は出来ません。開店時間に行きましたが、すでに３組ほどのお客さんがいました。
お店の隣には２匹のわんちゃんもいました。ちょっと臆病さんでしたよ＾＾
朝日そば ふじもり
長野県東筑摩郡朝日村西洗馬828-1
TEL : 0263-87-3981
11:30～14:30 ※売り切れ次第終了
定休日 : 水曜、木曜
席数 : ２０席くらい
完全禁煙
駐車場 : 10台
HPはコチラ
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